Der Kohlenhydrattag nach C. v. Noorden

Die Kohlenhydrattage, eine moderne Variante der Hafer-Reis-Obst-Tage, können bei Typ 2 Diabetikern, gemeinsam mit einer Reduktionskost und Bewegung, zu einer Verminderung der Insulinresistenz und damit zu einer günstigeren Stoffwechsellage führen.

Typ 2 Diabetiker mit einer Insulintherapie sollten auf eine Reduktion der Insulinmenge bei der Durchführung eines Kohlenhydrattages aufmerksam gemacht werden.

Der Kohlenhydrattag erfolgt unter Beibehaltung der bisherigen KE/ BE- Menge und KE/BE -Verteilung. Ausgeschlossen werden an diesem Tag Lebensmittel, die Fett und/oder Eiweiß enthalten.